Naše vinárstvo
Vína vyrábame s láskou
Vincent Hupka
Zakladateľ Vinárstva Vínko Hupka
Sme malé rodinné vinárstvo zaoberajúce sa pestovaním hrozna, výrobou a predajom akostných a odrodových vín. V pivnici, v ktorej spracovávame hrozno, naši predkovia dorábali víno už v 19.storočí. Okrem hroznového vína vyrábame aj nepasterizovaný hroznový mušt. Pri pestovaní hrozna a dorábaní vína uprednostňujeme tradičné metódy spojené so šetrným použitím moderných technológií.
Plocha viníc: 1 ha
Dominantné odrody: Müller Thurgau, Veltlínske zelené, Rizling rýnsky, Devín, Svätovavrinecké, Dunaj, Rosa
Najstarší písomný záznam o rode Hupka ( tiež Hubka ) je sobáš Michala Hubku a Magdalény dcéry Jána Cehlára z roku 1684. Záznamy v matrike z tohto obdobia sú veľmi skromné, nevieme nič o ženíchovi Michalovi Hubkovi, kto bol jeho otec a odkiaľ pochádzal. Záznam o úmrtí je tiež veľmi skromný: 14.04.1713 zomrel Michael vinohradník vo veku cir. 60 rokov. Magdalena Hupkin ( koncovka –in, je v nemčine ženský rod ) zomrela 9.9.1728 vo veku cir. 65 rokov. Aj keď sú tieto záznamy skromné sú na slovenské pomery veľmi vzácne. Bežne bývajú matriky na Slovensku vedené od roku 1783, výnimočne od roku 1700. Ďalšie zápisy v matrike sú krsty ich detí Anna Judit 1685, Anna Barbara 1688, Juditha 1692. Nasleduje sobáš Michala Hupku a Márie dcéry Andreja Minického z roku 1712. Zápis o krste Michala sa nezachoval, máme zápis o krste nevesty Márie z roku 1692. Pravdepodobne sa Michal narodil medzi dcérami Anna Barbara 1688, Juditha 1692, takže okolo roku 1690. Rod Hupka sa od začiatku venoval vinohradníctvu. Potvrdzuje to aj Súpis poddaných z roku 1715. Michal Hubka vlastnil 1⁄2 domu a 3 kopáče viníc. ( Vinice sú udávané v kopáčoch , jeden kopáč predstavoval plochu ktorú okopal jeden človek za jeden deň , bolo to okolo 2,7 áru, takže Michal vlastnil cca 8 árov viníc). V tomto rodopise je sledovaná mužská línia a ich súrodenci, údaje sú doplnené príslušnými snímkami z matriky. Manželia a manželky súrodencov a ich deti sú uvádzané dáta bez snímok z matriky.